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烤翅中

烤翅中的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅中 750g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
花椒适量
盐适量
糖适量
厨用花雕 适量（料酒）
生抽适量
白胡椒粉 适量
清水适量
橄榄油 少许

咸甜口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

烤翅中的做法步骤

1
鸡翅中洗净划两道斜刀（时间允许的情况下把翅中放入清水浸泡两个小时）
2
放入辅料及调味料盐制（盐制时间长入味效果更好）
3
为了翅中入味均匀盐制过程中多搅拌几次
4
厨具我选用的空气炸锅，（不用油一样能炸出油炸食品的味道）200度预热5分钟
5
盐好的翅中码放入空气炸锅中，辅料捡干净不要加入炸锅中，温度调至180度
6
炸五分钟把翅中翻个儿，再炸五到八分钟即可
7
装盘
8
再来一张
9
开始享用，谢谢大家！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：电烤箱

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