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冬瓜扇贝汤

冬瓜扇贝汤的做法

2张图片

“清香鲜甜，夏天可解暑，增加食欲。”

食材明细

主料

扇贝 6枚
冬瓜 200克

辅料

鸡油 2茶匙
盐 1/3茶匙
枸杞 8粒

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬瓜扇贝汤的做法步骤

1
烟台当日小船海鲜活毛贝，两日送达到家（顺丰太给力了）；
2
拆开多层带冰袋的包装，满满的海洋气息迎面而来；
3
鲜活的一大盆；
4
咔嗒咔嗒的...
5
用水冲淘后，牙刷逐个刷洗贝壳；
6
搬开贝壳，露出內脏；
7
洗尽沙囊。
8
冬瓜去皮、瓤，洗净切片，老姜切丝。
9
热锅，下鸡油，下姜丝爆香铲出，倒入冬瓜翻炒后加入清水；
10
大火烧至冬瓜变软，放入扇贝；
11
水开、打去浮沫，小火再烧五分钟，放少许盐拌匀倒汤盆，洒泡好的枸杞即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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