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自制卤豆干

黑猫警长kitchen

自制卤豆干的做法

4张图片

“豆干，豆制品的一种，常吃豆类身体好胆固醇不用担心超标，而且自己卤的方便干净又卫生，干嘛不自己做呢，而且这几样家里都备着，放心豆干自己卤起来。”

食材明细

主料

豆干 1袋
卤料包 1包
清水适量

辅料

姜适量
老抽适量
盐适量
蒜块适量

五香口味
卤工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制卤豆干的做法步骤

1
先准备这几样材料，卤料包家里长期备着，很方便。
2
白豆干冲洗干净后放入冷水锅中加半勺盐焯一遍去去豆腥味。
3
准备另一口煮锅，倒入适量清水后把卤料包和姜蒜块放入大火煮开。
4
加入适量老抽，继续中小火煮出五香味。
5
约煮5分钟左右，把焯过水的豆干放入，卤水约盖过豆干为宜。
6
待煮开2-3分钟后加入适量盐，小火煮开关火。
7
盖盖焖上即可。
8
吃的时候捞出切条即可。

小窍门

简单易做的卤豆干，是不是很方便，而且只需要提前一晚准备煮好放那就不需要理会，让豆干吸汁入味啦。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：煮锅

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