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荠菜萝卜丝烫面包
荠菜萝卜丝烫面包的做法步骤
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1面粉分次加入热水，用筷子搅拌，稍晾凉，用手揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时。 -
2萝卜去皮擦丝。
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3入开水锅中焯烫至变色捞出冲凉挤干水分备用。
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4荠菜入开水锅中焯烫一下过凉水挤干剁细。
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5荠菜碎、萝卜丝、葱花、姜末、香油搅拌均匀。
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6猪肉末中加入料酒、花椒水、生抽、蚝油、胡椒粉、盐朝一个方向搅打上劲。
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7加入荠菜萝卜丝拌匀成馅料。
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8饧好的面团分成小剂子，擀成中间稍厚边上薄的面皮。
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9包入适量馅料。
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10包成自己喜欢的形状。
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11冷水上锅，水开后蒸12分钟左右即可。
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12成品
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13成品
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14成品
小窍门
烫面包子面皮一定要薄一些，太厚了发硬口感不好。
