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毛豆籽六月黄

毛豆籽六月黄的做法

1张图片

食材明细

主料

六月黄 3个
毛豆籽 80g

辅料

色拉油 适量
料酒 2勺
生抽 2勺
砂糖少许
淀粉适量
姜片 3片
蒜瓣 2个
葱 1棵

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

毛豆籽六月黄的做法步骤

1
买回的六月黄小螃蟹洗净外壳
2
对半切开
3
每一只螃蟹的蟹黄都好多
4
把螃蟹切开部分用干淀粉封口
5
毛豆籽提前焯水捞出沥干水分备用
6
起油锅，把六月黄裹上淀粉的面先在油里煎至金黄色
7
接着放入姜蒜炒匀，再放入毛豆籽炒匀
8
加入适量的料酒、生抽和一点点砂糖炒匀后加点清水加盖煮一会
9
撒上葱花出锅装盘

小窍门

其实面拖蟹做法类似，就是看个人喜欢，喜欢面粉多就多裹点

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：炒锅

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