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杂炒面皮

杂炒面皮的做法

1张图片

“面皮一般人家都是下着吃，可是老是这样吃也没意思啊就想着换个新花样来炒着吃别说味道还真不错一家人吃的可乐呵了”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

青红辣椒 适量
大葱适量
鸡蛋适量
熏干适量
猪肉适量
菜子油 适量

配料

糖适量
盐适量
十三香 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

杂炒面皮的做法步骤

1
将面粉用温水柔成团醒10分钟。
2
面醒好后用面杆将面杆开成面皮。
3
在折叠成条。
4
..............
5
来回俩次让面皮更精道，将杆好的面皮切成条状
6
用手将面条撕成正方形小快。
7
将鸡蛋打散摊成鸡蛋皮。
8
锅里加水烧开到入面皮焯水将焯好水的面皮过凉水备用。
9
鸡蛋切丝青红辣椒葱猪肉熏干切丝。
10
........
11
锅烧热放油先下青红辣椒葱熏干猪肉丝翻炒加糖盐和十三香最后加入面皮翻炒一分钟就可以起锅拉。
12
面皮一定要用手撕成小快这样才可以入味哦!!

来自美食天下萧美人569 的作品

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