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“用了天然的南瓜泥和入面粉中,做了软欧包,里面夹了葡萄干与瓜子仁,金黄的颜色太漂亮了!咬上一口绵软香甜,口感丰富。天然健康简单易做,你也来试试吧~~~”
食材明细
黄金软欧包的做法步骤
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1
食材称好,南瓜提前入蒸锅隔水蒸熟,去皮后用筷子搅拌成泥,晾凉备用。(建议用老南瓜,口味更甜,颜色更金黄。)
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2
面粉中间挖小坑放入酵母粉,再用面粉盖上。在一侧倒入盐,避免酵母粉与盐直接接触,影响活性。
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14
烤箱提前预热好:上下175度,放中层,烤20分钟,晾凉后即可食用。
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小窍门
各家烤箱温度有差异请适当调整。不同面粉吸水性也不同,建议南瓜泥预留20克,视面团状态适当添加。也可随个人喜好卷入其他的干果。面团无需揉出手套膜,和成团即可。表面刷了一层玉米油而没有像其他款欧包一样筛上一层面粉,一是避免二次发酵时风干,二是不会遮盖原本金黄的颜色。
使用的厨具:面包机、电烤箱