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黄金软欧包的做法

  8张图片

用了天然的南瓜泥和入面粉中,做了软欧包,里面夹了葡萄干与瓜子仁,金黄的颜色太漂亮了!咬上一口绵软香甜,口感丰富。天然健康简单易做,你也来试试吧~~~

食材明细

主料
辅料

黄金软欧包的做法步骤

  • 黄金软欧包的做法步骤:1
    1
    食材称好,南瓜提前入蒸锅隔水蒸熟,去皮后用筷子搅拌成泥,晾凉备用。(建议用老南瓜,口味更甜,颜色更金黄。)
  • 黄金软欧包的做法步骤:2
    2
    面粉中间挖小坑放入酵母粉,再用面粉盖上。在一侧倒入盐,避免酵母粉与盐直接接触,影响活性。
  • 黄金软欧包的做法步骤:3
    3
    倒入南瓜泥。
  • 黄金软欧包的做法步骤:4
    4
    启动按键,开始和面。
  • 黄金软欧包的做法步骤:5
    5
    面和成团后,开始发酵。
  • 黄金软欧包的做法步骤:6
    6
    发酵至两倍大。
  • 黄金软欧包的做法步骤:7
    7
    把面团平均分成6份揉圆。
  • 黄金软欧包的做法步骤:8
    8
    取一份擀成长条状。
  • 黄金软欧包的做法步骤:9
    9
    铺上提前泡软的葡萄干,再撒点瓜子仁。
  • 黄金软欧包的做法步骤:10
    10
    由上至下卷起来,捏紧封口。
  • 黄金软欧包的做法步骤:11
    11
    依次做好摆人烤盘中,表面刷上一层食用油。
  • 黄金软欧包的做法步骤:12
    12
    再次发酵稍微变大。
  • 黄金软欧包的做法步骤:13
    13
    用锋利的刀片割出喜欢的花纹。
  • 黄金软欧包的做法步骤:14
    14
    烤箱提前预热好:上下175度,放中层,烤20分钟,晾凉后即可食用。
  • 黄金软欧包的做法步骤:15
    15
    成品图。
  • 黄金软欧包的做法步骤:16
    16
    绵软香甜。
  • 黄金软欧包的做法步骤:17
    17
    颜色金黄。
  • 黄金软欧包的做法步骤:18
    18
    天然健康。

小窍门

各家烤箱温度有差异请适当调整。不同面粉吸水性也不同,建议南瓜泥预留20克,视面团状态适当添加。也可随个人喜好卷入其他的干果。面团无需揉出手套膜,和成团即可。表面刷了一层玉米油而没有像其他款欧包一样筛上一层面粉,一是避免二次发酵时风干,二是不会遮盖原本金黄的颜色。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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