丝瓜鸡蛋汤
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
-
1准备好食材 -
2丝瓜去皮切片 -
3葱切成葱花 -
4淀粉加少量凉水调和成淀粉水 -
5鸡蛋打碎调和成鸡蛋液 -
6锅烧六分热,在锅内加几滴油,将葱花爆香,加入适量的水煮开 -
7放入丝瓜,还可以加几片黑木耳 -
8煮开后加入适量的盐调味,鸡精和味精我从来不加的,有鸡蛋建议尽量不放鸡精 -
9加入淀粉水勾芡煮开 -
10鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火,注意不要等开了再关火,因为蛋花很薄,趁着余热,是可以熟的 -
11关火后滴几滴芝麻油 -
12装盘,美汤即享
小窍门
1、汤,有鸡蛋建议尽量不放鸡精
2、鸡蛋液打入锅内,不要等锅开了再关火,因为蛋花很薄,趁着余热,是可以熟的
2、鸡蛋液打入锅内,不要等锅开了再关火,因为蛋花很薄,趁着余热,是可以熟的












