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海鲜粥

海鲜粥的做法

2张图片

“信任之美五常大米试吃的粥米，用它煮了海鲜粥！软糯香滑！”

食材明细

主料

粥米 150g
大虾 6个
海参 3个
杂蔬粒 50g

辅料

料酒 1勺
盐少许
白胡椒粉 适量
姜丝适量
鸡粉少许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

海鲜粥的做法步骤

1
信任之美五常大米的粥米，打开袋子米香扑鼻
2
倒入锅中洗净
3
放入适量的清水开始煮粥
4
杂蔬粒焯水
5
海参提起泡发好，大虾洗净
6
把大虾头去除，不要扔掉用来熬虾油！把虾壳剥去在背部剖开取出泥肠，处理干净
7
把海参切成小段
8
这是准备好的配料：处理干净的大虾加点料酒和盐腌制一会
9
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟后粥已浓稠
10
先放入杂蔬粒、姜丝拌匀
11
再放入海参和大虾仁拌匀
12
加点盐调味
13
加点白胡椒粉和鸡粉拌匀
14
出锅装碗
15
开吃

小窍门

配料自己调整，我煮粥用的清水，所以最后放了一点点鸡粉，如果用高汤来煮就不用加！

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：粥高档

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