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卤香口水鹌鹑蛋的做法

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最爱看茶叶蛋上漂亮的蛋裂纹,一次偶然的巧合,我卤完肉以后,看到卤料底心想倒掉也可惜,如果再用来卤蛋是不是会很好吃?于是带着好奇心,试了一试,味道出奇的美味,再后来不卤肉,又用八角和酱油试了,味道也是杠杠的,最主要操作简单方便。

食材明细

主料
辅料

卤香口水鹌鹑蛋的做法步骤

  • 卤香口水鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    鹌鹑蛋先用水泡一小时然后清洗干净,八角备好
  • 卤香口水鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    锅内放凉水,放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出
  • 卤香口水鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开,劲不要太猛哦
  • 卤香口水鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    电饭煲内放入八角,倒入老抽,加少量的水
  • 卤香口水鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    放入鹌鹑蛋,并加少许盐调味,即可按电饭煲汤键慢慢煮了
  • 卤香口水鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    煮好的蛋不要急着吃,最好再在汤汁里泡6个小时,会花纹好看五香味浓郁
  • 卤香口水鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    看,是不是很美很美

小窍门

煮好的蛋不要急着吃,最好再在汤汁里泡6个小时,会花纹好看五香味浓郁
来自 美食天下 开心果子365 的作品
使用的厨具:其他、高压锅、煮锅
所属分类: 小菜   家常菜   夏季食谱   晚餐   学生  

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