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泡椒干烧魔芋
泡椒干烧魔芋的做法步骤
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1准备好材料，魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分。
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2泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末，莴笋切成长条。
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3锅里热油。
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4倒入泡椒泡姜碎爆香，在放入一勺豆瓣酱炒出红油。
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5放入干花椒粒炒香。
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6之后倒入魔芋，老抽少许、白糖适量翻炒几分钟，，转小火焖5分钟，在加入莴笋条。
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7烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。
小窍门
泡椒，泡姜和郫县豆瓣已经有咸味了，所以这道菜不需要在加盐
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