西红柿豆腐
西红柿豆腐的做法步骤
-
1提前将原材料准备好 -
2大蒜、老姜切碎;葱切成花,豆腐切成小块;西红柿去皮切成丁待用 -
3将豆腐放进煮沸的清水里,加盐焯2-3分钟捞出沥干水分;锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香,然后下西红柿炒出香味掺水煮沸,放入豆腐小火烧入味 -
4临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅
小窍门
1. 豆腐切成小块放入加有盐的沸水中焯一下能帮助豆腐更易成型
2. 西红柿去皮后切成小丁吃起来的时候更有口感
2. 西红柿去皮后切成小丁吃起来的时候更有口感




