1.土豆丝切得越细越好。
2.面粉的量不要太多，主要起个粘合的作用。
3.最好用不粘的平底锅，没有不粘锅可以先将锅烧烫，再加入冷油烧热，关火放凉再按程序往下走就不容易粘锅。
4.煎的时候要注意一定要煎定型再翻面，否则很容易散开。