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盛夏菠萝炒饭

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盛夏菠萝炒饭的做法

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“都说炒饭一定要用隔夜剩饭，当遇到兴起想吃炒饭又犯愁没有剩饭时，煮好的米饭香韧，晾凉10分钟就可以操锅啦！瞬间帮你解决了小尴尬；炒饭好吃在于好食材或者巧手艺，我不是大厨肯定得选好食材。盛夏菠萝炒饭，你的活力油面弟为你加满~”

食材明细

主料

菠萝 1个
大米适量
鸡胸肉 适量
玉米适量
红萝卜 适量
青豆适量

辅料

酱油适量
料酒少许
淀粉少许
盐半茶匙
甜辣酱 1勺
油少许

甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

盛夏菠萝炒饭的做法步骤

1
食材准备：米饭煮好盛出晾凉、备用；鸡胸脯肉切小粒后，放盐、油、料酒和淀粉适量腌制10分钟；胡萝卜、玉米和甜青椒切粒备用。
2
菠萝对半切，取出菠萝肉，用勺子挖出多余果肉，凹出造型。
3
起锅把水煮开，倒入蔬菜粒，进行焯水，2分钟后用漏勺沥干水盛出。
4
将锅烧热倒油，下鸡胸脯肉炒香，待肉色略金黄时倒入焯过水的蔬菜粒一起翻炒。
5
盛好的米饭这时候可以下锅一起拌匀和翻炒，点一些酱油加一小勺甜辣酱，放入菠萝果肉块，继续翻炒3分钟。
6
盛夏菠萝炒饭，可以盛出上桌享用啦！

小窍门

好食材，一般的厨艺就能弄出大厨的菜色！

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使用的厨具：炒锅

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