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蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法

2张图片

食材明细

主料

猪臀肉 500克
黄瓜半根

辅料

姜一小块
蒜八瓣
八角两个
花椒一小把
葱五颗
料酒三茶匙
生抽两茶匙
盐少许
花椒油 适量
香醋一茶匙
辣椒油 两茶匙

中辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

蒜泥白肉的做法步骤

1
猪臀肉洗净加入八角，花椒，料酒，姜片，葱结
2
加入没过肉的水加入少许盐大火烧开还中小火煮至熟透捞出备用
3
待肉冷确切薄片备用
4
黄瓜半根切片摆盘
5
摆上切好的肉片
6
大蒜切末备用
7
加入两茶匙生抽，两茶匙辣椒油，一茶匙香醋，半茶匙花椒油拌匀
8
将调好的调味浇浇在肉上即可食用
9
成品

小窍门

也可以把猪臀肉用换成五花肉！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：煮锅

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