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牛油果玛芬蛋糕
牛油果玛芬蛋糕的做法步骤
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1牛油果对半切开，然后去核。 -
2用勺子挖出果肉放入碗内，然后捣成泥。
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3在鸡蛋内加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
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4分两次加入玉米油，继续搅拌均匀。
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5加入牛油果泥和蔓越莓干。
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6继续搅拌均匀。
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7混合低筋面粉、泡打粉和苏打粉，然后过筛到碗内。
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8用刮刀翻拌均匀，至无干粉状态即可。
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9用勺子舀入纸杯至七、八分满即可。
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10在蛋糕面糊表面撒上少许黑芝麻。
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11入预热的烤箱中层，上下火180度，约烤20分钟，表面有少许焦黄即可。
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12蛋糕成品颜色非常漂亮，比抹茶的颜色要清新自然的多了。
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13成品图。
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14成品图。
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15成品图。
小窍门
1、我用的是中号的纸杯，面糊装的还是有点多了，导致爆涨的厉害，大家可以用小号纸杯来装，但烘烤的温度要适当降低或缩短烘烤的时间。
2、牛油果可以放在料理机搅打，此方子已经是低油低糖了，不需要有负担。
2、牛油果可以放在料理机搅打，此方子已经是低油低糖了，不需要有负担。
