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红糖馒头

红糖馒头的做法

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“家的味道是幸福的味道,是关爱的味道,是快乐的味道…老公，总是隔一段时间，就想让我做这个红糖馒头，他说这就是家的味道；每次，他都能一气吃好几个，不仅嘴上咬一口，红糖的悠悠的甜，还有心里满满的甜；他说小时候最爱妈妈做这个了！”

食材明细

主料

面粉 500克
红糖 200克

辅料

酵母 5克
盐 2克

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

红糖馒头的做法步骤

1
准备好食材；
2
红糖，用温水泡出来，搅拌融化；加入酵母，搅拌；备用；
3
准备一个大盆，里面加入面粉，和一勺的盐，搅拌；
4
然后，再把泡好的酵母红糖水，慢慢的加入到面粉中；
5
用筷子搅拌，成絮状；
6
然后，揉成光滑的面团；
7
盖上保鲜膜，进行第一次发酵；
8
发酵至两倍大，拉开来是这样的蜂窝的气孔状；
9
取出，排气，加入面粉，不断的揉，揉成光滑的面团，擀成一个大圆；
10
上面抹点水，从下往上卷起来，卷成一根长条；
11
用刀切成大小长短差不多的馒头胚；
12
蒸锅，上面垫上油纸，把馒头胚马上；放在温暖的地方，醒15分钟，看着馒头胚，变大；
13
上锅蒸，15分钟，焖5分钟；
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早上来一个，再来一杯豆浆、牛奶，能量满满一整天！
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早上来一个，再来一杯豆浆、牛奶，能量满满一整天！

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：蒸锅

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