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西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面的做法步骤
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1准备食材；纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、香葱等； -
2西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟；打鸡蛋，用筷子调均；
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3清水煮沸，放入面条，煮熟，捞出过冷水；
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4洗干净锅，放适量清水煮沸，放入西红柿片；
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5放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋；用筷子不断拌均；
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6把过冷水的面条加入；
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7放葱、盐，拌均即可
小窍门
1.西红柿去皮口感好；
2.加入鸡蛋的时候，要不断拌均，不能凝固；
3.面条加入时候，用中火即可，不宜太大。
2.加入鸡蛋的时候，要不断拌均，不能凝固；
3.面条加入时候，用中火即可，不宜太大。
