盛夏浓情——椰汁浓香咖喱鸡
椰汁咖喱鸡的做法步骤
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1用盐腌制鸡肉,搁置备用;用中高火加热平底锅中的油。
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2将洋葱、大蒜和姜放入锅中煎煮2分钟,加入咖喱粉、香菜和孜然粉,继续搅拌,直至香味扑鼻,大约需1至2分钟。
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3倒入鸡汤和椰奶,盖上锅盖焖10分钟,使咖喱酱变稠。然后放入鸡肉和苹果,继续煮10分钟即可完成。
小窍门
可以搭配米饭食用,或根据个人口味,放入各种坚果一同食用亦可。
