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芦笋虾仁
芦笋虾仁的做法步骤
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1准备的芦笋和基围虾。 -
2芦笋头皮老用削皮刀削掉（有人一掐丢弃）
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3洗净的芦笋斜切成段。
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4锅里水烧开给点盐和油，倒入芦笋汆烫一下。
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5氽烫好的芦笋出来过凉水。
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6基围虾提前去壳去肠，虾壳洗净沥干（碗外还留了十几个包馄饨）
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7锅里适量的油倒入虾壳小火炸虾油（炸出来的虾皮撒点盐簸一下，酥酥的好吃又补钙）
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8虾皮炸好捞出，用虾油把虾仁炒一下盛起。
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9锅底留的虾油爆香蒜粒。
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10把芦笋倒入锅里翻炒。
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11倒入虾仁。
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12翻炒均匀，给了少许的盐调味。
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13起锅前滴了几滴生抽（不能多不然颜色不好看了）
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14起锅装盘（炒的时间不要长了，都是熟的）
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15来吧来吧～来吃！
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16菜等着上桌，就抓拍了两张。
