牛骨先焯水，番茄洋葱切好之后煸炒一下出香味。

这里用的是珐琅铸铁锅炖汤，最底层放煸炒好的番茄和洋葱，中间放牛骨和一小块生姜两粒小八角，最上面铺一层土豆和胡萝卜，再放几粒小番茄。加水炖2个小时，快出锅的时候加盐再放一小汤匙酱油即可。