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夏天开胃菜,虾皮炒萝卜干的做法

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夏天没什么胃口,来一碟香辣虾皮炒萝卜干吧。中国的传统美德,吃不完的菜都晒干、腌制。今天采用的萝卜干是梅州客家朋友送的,有机萝卜干非常甜好吃。加一点虾皮、红辣椒,是一道开胃下饭菜。

食材明细

主料
辅料

虾皮炒萝卜干的做法步骤

  • 夏天开胃菜,虾皮炒萝卜干的做法步骤:1
    1
    准备食材,萝卜干、虾皮、红辣椒
  • 夏天开胃菜,虾皮炒萝卜干的做法步骤:2
    2
    萝卜干泡软切碎、红辣椒切好、虾皮洗净;
  • 夏天开胃菜,虾皮炒萝卜干的做法步骤:3
    3
    热锅,倒油,爆炒红辣椒五成熟;
  • 夏天开胃菜,虾皮炒萝卜干的做法步骤:4
    4
    加入虾皮、生抽煸香;
  • 夏天开胃菜,虾皮炒萝卜干的做法步骤:5
    5
    加入萝卜干翻炒熟;
  • 夏天开胃菜,虾皮炒萝卜干的做法步骤:6
    6
    加盐、葱,翻炒均匀即可
  • 夏天开胃菜,虾皮炒萝卜干的做法步骤:7
    7
    夏天开胃菜,虾皮炒萝卜干

小窍门

1.冬天建议用温水浸泡萝卜干;
2.如果是咸萝卜干要减少用盐量;
3.虾皮要用小火干煸。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜   家常菜   夏季食谱  

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