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“鸡翅的做法可谓多种多样,比如煎鸡翅、炸鸡翅、红烧鸡翅、可乐鸡翅,而今天分享的这道香滑蒸鸡翅,依然以鸡翅为主料,蒸熟后的鸡翅色泽鲜亮,滑嫩多汁,口感带点微辣,会让你吃完一块还想再吃一块......这道菜做法简单但却很美味,可以成为家庭中一道简单的宴客菜。”
食材明细
香滑蒸鸡翅的做法步骤
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将斩块的鸡翅放入碗中,先加入一点生粉抓匀,再加入一点盐、胡椒粉、鸡粉、生抽、一勺花生油腌制15分钟
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将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸三分钟转小火蒸五六分钟
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小窍门
1、鸡翅洗净后要擦干或是沥干表面水份,这样蒸熟可以避免有过多的水份
2、鸡翅斩块后先加入一勺生粉抓匀,然后加入步骤2中的配料要腌制15分钟入味,如果不吃辣的可省略掉剁椒
3、鸡翅斩块后很容易熟下锅蒸的时间约为8-10分钟
使用的厨具:炒锅