爆浆鱼排
爆浆鱼排的做法步骤
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1先把土鸡蛋磕入碗中。 -
2用筷子搅散,备用。 -
3鱼柳两面用刀刃拍松,不要切透。 -
4将鱼柳从中间切两半,不要切断,中间夹上芝士片。 -
5和上,四面贴紧 -
6生粉和炸粉混合,依口味添加少量的食盐,准备好蛋液和面包糠。 -
7依次将鱼排沾一层淀粉,再沾一层蛋液,然后再沾一层淀粉,再裹一遍蛋液,最后放进面包糠里粘满面包糠。 -
8油锅烧热,中小火,下鱼排进去,两面煎。 -
9煎到两面金黄,鱼排变硬,就可以了。 -
10用手掰开,满满的芝士就流出来了。 -
11成品











