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赋予蛤蜊另一种吃法：泰式椰香蛤蜊

心煮艺的厨房

赋予蛤蜊另一种吃法：泰式椰香蛤蜊的做法

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“夜深了，你饿不饿？我做一盘泰式椰香蛤蜊给你吃呀！
独特的口感，鲜美无比的肉质，一口咬下去的那种滑嫩，还有汤汁的浓郁香气，满满都是温暖的治愈感。”

食材明细

主料

蛤蜊适量
平菇适量
香茅草 适量

辅料

柠檬适量
香菜适量
大蒜适量
生姜适量
小洋葱 适量
黄油适量
椰浆适量
辣酱适量

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

泰式椰香蛤蜊的做法步骤

1
将葱姜丝、小洋葱等食材切碎。中火加热，将黄油加入锅内。
2
用黄油将香茅的香味炒出来。
3
将洋葱、姜、蒜等配料放入锅内大火煸炒。
4
加入椰奶和韩式辣酱。
5
调完酱汁之后，将蛤蜊倒入锅内炒至成熟。
6
盖上锅盖之后，用中火焖制3-5分钟。
7
出锅前加入少许柠檬汁，这道垂涎欲滴的泰式椰香蛤蜊就可以上桌啦！

小窍门

1.蛤蜊性寒，因此需要放一些姜来中和寒性。
2.椰奶及泰式辣酱的配比可以依个人口味添加。

来自美食天下心煮艺的厨房的作品

使用的厨具：焖烧锅

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