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卤大肠

听雨轩931590198

卤大肠的做法

1张图片

“老公家乡特色菜，第一次在大排档吃过就喜欢上了，后买食材回家自己做味道也很正哦”

食材明细

主料

猪血 1块（或鸭血）
卤大肠 150g
豆芽少量
金针菇 少量
黑木耳 少量

辅料

地瓜粉 2匙
胡椒粉 适量
盐适量
蒜 2颗
鸡精适量
干辣椒 1至2个
葱 1颗
姜少量

微辣口味
卤工艺
半小时耗时
普通难度

卤大肠的做法步骤

1
锅里倒油，放入干辣椒，葱姜蒜爆香
2
依次放入卤好的大肠，猪血(或鸭血)，豆芽，金针菇，黑木耳炒香
3
加入水或高汤煮开，地瓜粉加少量水淋入，这时放入胡椒粉入味。
4
煮到快熟时加入生蒜叶葱叶，加盐鸡调味煮熟完成

小窍门

所有食材用量自己调整(喜欢吃什么就加什么)，胡椒粉，辣椒喜欢吃辣的可以多放。

来自美食天下听雨轩931590198 的作品

使用的厨具：炒锅

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