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酸辣红薯粉的做法

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炎热的夏天,没胃口吃饭,但是肚子又饿,怎么办?酸辣红薯粉,不仅满足你的胃,还能让味蕾冲击——酸辣红薯粉。
南方人喜欢吃米粉、红薯粉,我也不例外。红薯粉比米粉营养价值高,膳食纤维丰富。
酸辣红薯粉,绝对是味觉盛宴,酸(酸笋)、辣(红辣椒)、甜(红薯)、香(花生米)、红薯粉Q弹,有嚼劲、花生米香脆,酸笋辣椒,酸辣好吃。

食材明细

主料
辅料

酸辣红薯粉的做法步骤

  • 酸辣红薯粉的做法步骤:1
    1
    准备食材:红薯粉、酸笋、红辣椒、花生米;
  • 酸辣红薯粉的做法步骤:2
    2
    把酸笋切丝条,红辣椒洗净切好,花生米洗净沥干水;
  • 酸辣红薯粉的做法步骤:3
    3
    清水煮沸,放入红薯粉煮熟;
  • 酸辣红薯粉的做法步骤:4
    4
    煮熟的红薯粉捞出,过冷水;
  • 酸辣红薯粉的做法步骤:5
    5
    锅中放少许油,倒入花生米煸香;PS:冷锅冷油炒花生米不掉皮
  • 酸辣红薯粉的做法步骤:6
    6
    锅中加少油,放红辣椒酸笋爆炒;
  • 酸辣红薯粉的做法步骤:7
    7
    加入适量沸水,酱油、熬煮出味;
  • 酸辣红薯粉的做法步骤:8
    8
    把红薯粉加入煮,再放盐、香葱,起锅后放入花生米拌均即可。

小窍门

1.花生米吃之前加入拌均;
2.酸笋辣椒炒出味之后加水要熬出酸辣味;
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃  

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