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荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 300克
荷叶 1张

辅料

蒸肉米粉 适量
海天黄豆酱 适量
豆腐乳 适量
生抽适量
糖适量
蚝油适量

酱香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

荷叶粉蒸肉的做法步骤

1
准备好新鲜的五花肉，及调味料；
2
五花肉切薄片，依各人口味加入适量的黄豆酱、腐乳、生抽、糖、蚝油，腌制入味，再加入蒸肉米粉拌匀；
3
荷味洗净，将调好的五花肉一片一片码在荷叶上；
4
荷上包上，翻面放入盘中；
5
蒸1小时；
6
取出倒扣在盘中；
7
咸鲜软糯的粉蒸肉就可以开吃了！

小窍门

1、五花肉腌制时间长一点比较入味，我是早上腌制，晚上再拌入蒸肉粉后蒸的；
2、没有荷叶，直接入盘里蒸也可以；
3、肉一片一片码开，受热才均匀。

来自美食天下 candy_wuyl 的作品

使用的厨具：蒸锅

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