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鱼香肉末豆腐

鱼香肉末豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

老豆腐 适量
红葱头 适量
肉末适量
姜适量
蒜适量

辅料

酱油适量
生抽适量
香醋适量
豆瓣酱 适量
糖适量
料酒适量

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉末豆腐的做法步骤

1
老豆腐洗净，切块，放入水中煮3分钟左右，捞出备用。
2
红葱头和大蒜切碎，生姜切末。
3
酱油，生抽，香醋，糖适量调成碗汁备用。
4
炒锅烧热，倒油，放入肉末翻炒。
5
当肉末的水分炒干后，加入适量料酒炒匀。
6
加入葱，姜，蒜和豆瓣酱，炒匀。
7
放入豆腐，倒入调好的碗汁，稍煮片刻即可。
8
出锅，撒少许葱花。

小窍门

调料已含盐，根据自己的口味加或不加盐。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：炒锅

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