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蛋包饭
蛋包饭的做法步骤
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1把火腿、洋葱、胡萝卜、黄瓜、玉米粒、紫甘蓝切成小丁状放着备用 -
2把所有备料一起炒熟炒香
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3把所有备料一起炒熟炒香，加入米饭一起炒，放入少量盐和鸡精胡椒，有香味时起锅。
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4放在碗里备用。
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5打两个鸡蛋，其实一个就够了，我是第一次加上不是平底锅怕太薄会破，两个厚点更有信心吧。
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6摊鸡蛋，小火，慢慢铺陈开来形成圆圆的一张蛋饼。
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7成型了并且不会破了。
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8放入炒饭在蛋饼的一边，另一边把饭盖起来就好。
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9起锅装盘。
小窍门
平底锅一定好用得多，摊鸡蛋小火少油！
