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凉拌毛豆

凉拌毛豆的做法

3张图片

“妈妈家里开始装修了，我帮不上什么忙但我可以烧饭做菜。”

食材明细

主料

毛豆 500g
蒜头 2个
生姜小块
干辣椒 2个

辅料

盐适量
生抽适量
醋适量
白糖适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌毛豆的做法步骤

1
妈妈买的一斤毛豆。
2
用剪刀把两头角一剪。
3
全部都剪好。
4
毛豆放入水里用手搓洗干净。
5
锅里水烧开给少许盐把毛豆煮熟。
6
出锅沥水。
7
蒜粒生姜末提前用盐拌匀后，小火把干辣椒煸香锅里倒油烧热后倒入碗里。
8
碗里倒入香醋生抽和少许白糖调味。
9
把调料倒入煮熟的毛豆里。
10
拌匀即可。
11
下酒的凉拌菜。
12
下饭的凉拌菜。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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