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香酥甜糯南瓜饼
香酥甜糯南瓜饼的做法步骤
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1南瓜去皮洗净切片。 -
2上锅蒸熟。
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3碾成南瓜泥，我称的南瓜泥160克，这样准确一点吧。我这南瓜比较甜还要包豆沙馅所以没再放糖，自己掌握就好。
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4南瓜泥稍凉加入糯米粉。
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5揉成光滑的面团。
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6分成8个40克重的小面团。用手压扁包上20克的豆沙馅儿。
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7包好压扁，这时手上沾些水，让南瓜饼沾上薄薄一层水。
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8放进面包糠里，反正两面沾上面包糠。
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9全部做好。
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10油烧至六、七成热南瓜饼下锅，改小火慢慢炸至金黄，南瓜饼浮起来捞出。
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11香酥粘糯，甜心可口。
小窍门
南瓜泥含水量不同，糯米粉要看着一点点加进去，加到够硬度。
一定要小火慢慢炸至漂浮起来捞出，大火很快会皮焦的。
一定要小火慢慢炸至漂浮起来捞出，大火很快会皮焦的。
