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面很劲道，豆芽很脆，韭菜很香，汤很鲜，汤很鲜，汤很鲜……

不可取代
面很劲道，豆芽很脆，韭菜很香，汤很鲜，汤很鲜，汤很鲜……的做法

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食材明细

主料
辅料

韭菜豆芽面的做法步骤

  • 面很劲道，豆芽很脆，韭菜很香，汤很鲜，汤很鲜，汤很鲜……的做法步骤：1
    1
    白皮花生洗净，放入搅拌机加入少许凉白开搅成花生浆。
  • 面很劲道，豆芽很脆，韭菜很香，汤很鲜，汤很鲜，汤很鲜……的做法步骤：2
    2
    花生浆中加入清水静置二十分钟左右，将花生渣过滤出，留用花生浆。
  • 面很劲道，豆芽很脆，韭菜很香，汤很鲜，汤很鲜，汤很鲜……的做法步骤：3
    3
    面粉加水揉成团，醒半小时，做成手擀面。
  • 面很劲道，豆芽很脆，韭菜很香，汤很鲜，汤很鲜，汤很鲜……的做法步骤：4
    4
    切好的手擀面洒上少许面粉防止粘连。
  • 面很劲道，豆芽很脆，韭菜很香，汤很鲜，汤很鲜，汤很鲜……的做法步骤：5
    5
    热锅冷油，爆香葱姜粒，倒入花生浆，加入少许八角粉的花椒粉。
  • 面很劲道，豆芽很脆，韭菜很香，汤很鲜，汤很鲜，汤很鲜……的做法步骤：6
    6
    锅开后把面条和豆芽菜放入锅里煮熟，加入韭菜段再煮一分钟。
  • 面很劲道，豆芽很脆，韭菜很香，汤很鲜，汤很鲜，汤很鲜……的做法步骤：7
    7
    加入香菜段，加入适量食盐，开锅即可。

小窍门

1:要用白皮花生。
2:不需要放味精。
3:花生浆有浓度，面条适宜少煮一些。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食   面条   家常菜  

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