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“给大家推荐一道超级简单的苦瓜菜,简单得我都不好意思说,却格外入口,保证不爱吃苦瓜的人也能吃下,甚至从此爱上苦瓜,那就是蜜渍苦瓜。将苦瓜切成片,加入少许盐稍微腌一下,就加入大量的蜂蜜来腌渍它。非常简单的一道小菜,让苦味与甜蜜融为一体,变成这夏日解暑的一道美味佳肴。”
食材明细
蜜渍苦瓜的做法步骤
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拌均匀后盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏半个小时即可装盘。
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小窍门
1.枸杞一般是干的,加入冷开水泡上一会儿;2.苦瓜片先放入盐腌制出部分汁,这样吃起来口感更脆,盐也更突出糖的味道;3.再放入蜂蜜进去拌均匀。
使用的厨具:其他