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蒸蛋糕

by 美女天天在下厨
蒸蛋糕的做法
“怕上火就吃蒸蛋糕”

食材明细

主料
辅料
  • 柠檬水汁 少许

蒸蛋糕的做法步骤

  • 蒸蛋糕的做法步骤：1
    1
    食材图
  • 蒸蛋糕的做法步骤：2
    2
    牛奶，白糖，油搅匀
  • 蒸蛋糕的做法步骤：3
    3
    搅成白色乳化状
  • 蒸蛋糕的做法步骤：4
    4
    筛入低粉拌匀
  • 蒸蛋糕的做法步骤：5
    5
    加入蛋黄拌匀
  • 蒸蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋清加点柠檬汁白糖打发成倒扣不落的状态
  • 蒸蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋黄糊分三次加入到蛋白霜里翻拌均匀
  • 蒸蛋糕的做法步骤：8
    8
    两次翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里照旧翻拌均匀
  • 蒸蛋糕的做法步骤：9
    9
    拌好的蛋糕糊
  • 蒸蛋糕的做法步骤：10
    10
    蛋糕糊倒入八寸的活底磨具里
  • 蒸蛋糕的做法步骤：11
    11
    包上保鲜膜
  • 蒸蛋糕的做法步骤：12
    12
    放入开水锅里先大火烧开然后转中火蒸40分钟
  • 蒸蛋糕的做法步骤：13
    13
    蒸好倒扣放1-2分钟自己就脱模啦
  • 蒸蛋糕的做法步骤：14
    14
    成品很松软的
  • 蒸蛋糕的做法步骤：15
    15
    蒸蛋糕好吃不上火

小窍门

用活底蛋糕磨具上下都要用保鲜膜包好
来自 美食天下 美女天天在下厨 的作品
所属分类： 甜品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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