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牛奶土司三明治

牛奶土司三明治的做法

1张图片

“我们去郊游........”

食材明细

主料

高粉 257g
低粉 43g
鸡蛋 1个
食盐 4g
牛奶 130g
酵母 5g
白糖 60g
黄油 10g

辅料

火腿适量
西红柿 适量
生菜适量
色拉酱 适量
番茄酱 适量

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
普通难度

牛奶土司三明治的做法步骤

1
准备好以上食材，黄油提前软化……
2
一同放进进面包桶，「没有面包机手揉也是一样」
3
启动合面程序15分钟「这里玩说明一下，不是所有面包机都是15分钟，只要达到以下状态即可」
4
直至面团能撑开比较有任性的手膜。
5
把面团稍稍整形。什么发酵程序25分钟，「夏天常温发酵也是够的，我是习惯用面包机了」
6
发酵至1.5-2倍大小并且戳洞不回缩就好了。
7
取出排气！均匀分两等份！
8
放入学厨黑波纹土司盒。
9
烤箱再次发酵，发酵温度30-35度左右25分钟。烤箱内装一碗热开水可以帮助发酵！
10
至7分满既可以盖上盖！
11
东菱烤立方上管145度，下管155度，烘烤30分钟，
12
模具不同，烤箱品牌型号不同，烤制的时间和温度也会略有不同。
13
摸索自家烤箱温度差来选择适当的温度很重要！
14
土司切片，去边。「不去边也是可以的。」
15
火腿片切片,适量「吃多少煎多少」
16
西红柿切片「适量」
17
生菜洗净「适量」
18
很简单的搭配，随自己发挥！
19
每隔一层就放上沙拉酱。
20
成品图

小窍门

模具不同,烤箱不同,烘烤出的成品也会有所不同,请根据自家烤箱,调整适当温度.

来自美食天下 Gemini卓的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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