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酸汤水饺

酸汤水饺的做法

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“酸汤水饺是一种陕西地区历史古老的汉族传统小吃，具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。”

食材明细

主料

水饺 8-10个
生抽 2茶匙
熟芝麻 适量
自制辣椒油 2茶匙
花生油 1茶匙
盐 1小勺
香油半茶匙
鸡精 1小勺
香醋 1茶匙

辅料

葱 2根
香菜 2根
姜片 3片

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

酸汤水饺的做法步骤

1
准备好食材
2
葱切葱花.姜切细丁.熟芝麻少许放入碗里.香菜切碎备用
3
1茶匙花生油加半茶匙香油放一碗里.生抽2茶匙加1茶匙香醋放一碗里备用
4
把1茶匙花生油和香油加热至冒烟浇在准备好的葱花碗里
5
然后加入生抽混合液，盐1小勺，鸡精1小勺，辣椒油2茶匙
6
加入下好的熟水饺，适量的高汤或者开水
7
撒上香菜拌匀即可...
8
是不是很诱人，太香了...
9
成品图

小窍门

酸汤最重要的就是香醋和油辣椒，一定要用香醋或者老陈醋来调味，口感才最好。
如果实在没有辣油也可以用老干妈豉油代替，这碗酸汤味道鲜美，吃完还想再来一碗，亲可以一试

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：炒锅

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