1.米用泰国米最好，粘性适合。
2.喜欢吃脆的就入烤箱或空气炸锅烤制松脆即可。（建议美食天下在厨具的选择上增加空气炸锅）不喜欢吃脆的就在冷藏后微波加热一下（如加有蜂蜜则不要加热或缩短加热时间降低加热温度或直接吃回软至室温的）。我家宝贝箍牙期不喜欢脆的所以我又做了双拼色不烤。
3.米饭煮好后趁热做
4.除了双拼，还可以做三拼。四拼及以上不建议做，不好掌握，易串色。串色就不好看了。如果有兴趣的也可以试试。
5.颜色的选择上还可以有红色，我做了没拍照。用炒汉菜的红汁水炒的白米饭。如果要黄色可以把南瓜蒸熟压泥和白米饭。黑色可以直接用紫米煮饭。紫色还是紫薯更易上色。其他色亲们可以自由发挥。