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橙子和山药的恋爱

生如夏花_妞

橙子和山药的恋爱的做法

1张图片

食材明细

主料

橙子 2个
山药一段

辅料

冰糖适量

酸甜口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

橙子和山药的恋爱的做法步骤

1
材料:橙子山药冰糖
2
如图橙汁从中间切一圈，大概切到碰到果肉就可以了。橙子先用盐水泡泡，再用盐搓干净橙皮
3
像这样用勺子转一圈，不知道是不是橙子的原因，这种皮薄，反正这样不太好使，或许换成冬天的橙子会好一点，那种徒手都能剥。
4
取一半橙子皮待用。切成半圆形。
5
找这样小小的翻糖模具。
6
围着橙子印出花型来。
7
可以做成这种镂空的
8
挖出来的橙子肉里我又放了一个橙子进去
9
放到料理机里打成果汁然后不用过滤了。
10
这是打好的样子，如果过滤太干净就没有那种橙子肉肉的感觉了。
11
锅内放一些水和冰糖加热。
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再倒入打好的橙汁，熬成橙子酱，一定要小火小火。
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煮到粘稠，橙子肉有种透明的感觉就可以了。
14
山药去皮用水焯熟，硬的还是软点的随意。
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用印花模具印出两个小花待用。
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再用橙子皮切出一条，用来当篮子提手
17
这是组装效果
18
把山药放进小篮子里
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最后浇上橙子酱就可以了
20
冷藏下更美味

来自美食天下生如夏花_妞的作品

使用的厨具：煮锅

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