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酸辣鸡杂的做法

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习惯于独自一人吃饭,习惯于无人嘘寒问暖,习惯于如影随形的孤独。很多人如此,习惯了生活日复一日的负担,当出现些许不一样,就瞬间充斥着彷徨。殊不知,正是因为沉溺于习惯了的生活,而拒绝新鲜的体验,最终只能无奈看着别人越来越灿烂的笑颜!
大多数人都一样,喜欢生活如蜂蜜般甜润幸福,无奈生活也有辛劳苦楚,不过对于甜和苦,人们都还是可以从容接受。而对于酸得掉牙的另类以及如火般燃烧的辛辣,很多人选择置若罔闻。
没有惊涛骇浪般的体验,人生宛如一碗清水,索然无味!

我爸快70岁了,一个土生土长的潮汕人,任谁都知道,按我爸年龄段的潮汕人不吃辣,而我爸却会尝试着去吃一吃,渐渐的从不敢吃到能接受,于是我做的不管是辣还是不辣的菜他照单全收!我爸活得潇洒快乐!

我妈就不一样,她不愿意去吃新鲜的东西,不管是辣或者不辣,结果我做的很多东西她不是说这个不好就是那个不好。守旧的心态延伸到她的生活态度中,对一些新事物总是持排斥心态,以至于换了新的生活环境而持续很长一段时间的郁郁寡欢。只能无数次开导我妈,不要想着只过一种生活,你可以在新的环境中体验不一样的角色!
生活不只有苦甜咸,还有酸和辣!你羡慕别人的生活丰富多彩吗?如果羡慕,请调整好自己的心态,大胆尝试不一样的人生姿态,不要在平淡无奇的日复一日中掩埋!

尽享人间真五味,不枉费此生轮回!

好啦,先来道酸酸辣辣的下饭菜吧!

食材明细

主料
辅料

酸辣鸡杂的做法步骤

  • 酸辣鸡杂的做法步骤:1
    1
    准备鸡杂10个
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:2
    2
    将鸡杂洗净,切成薄片。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:3
    3
    切好的鸡杂用盐抓匀,腌制10分钟以上。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:4
    4
    泡椒15个
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:5
    5
    朝天椒和泡椒都切碎,蒜苔切小节,大蒜切碎。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:6
    6
    锅中热油
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:7
    7
    倒入腌制好的鸡杂翻炒。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:8
    8
    鸡杂翻炒至变色,将锅斜倾向一边,将鸡杂拨到一边,留出油部分。(所谓的家常菜,就是怎样方便怎么来,所以我没有装出盘了,哈哈,也是懒人一枚的。)
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:9
    9
    在有油的位置倒上切好的2种辣椒。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:10
    10
    再倒入切好的蒜苔,加适量盐翻炒。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:11
    11
    将鸡杂和辣椒蒜苔等翻炒均匀。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:12
    12
    加入适量水。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:13
    13
    加入切好的大蒜。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:14
    14
    加入适量盐和酱油。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:15
    15
    翻炒均匀,加入适量鸡精调味即可。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:16
    16
    出锅装盘。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:17
    17
    多准备点米饭开饭啦!
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:18
    18
    给家公和老公的晚餐。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:19
    19
    一荤一素。
  • 酸辣鸡杂的做法步骤:20
    20
    没在家里,只能送饭。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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