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童年的回忆---爆米花的做法

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小时候的我,大部分时间都是寄养在农村外婆家。外婆家有个很会做爆米花的表姐。
表姐做的爆米花可漂亮了,就用几颗金黄金黄的稻谷,翻炒几下就可以变成雪白雪白的爆米花,呵呵,所以,那时候的表姐在我心目中就跟会变戏法的神仙那么厉害。我特崇拜她,对她唯命是从,呵呵

食材明细

主料
  • 干玉米粒 80克
辅料

爆米花的做法步骤

  • 童年的回忆---爆米花的做法步骤:1
    1
    把所有材料准备好。
  • 童年的回忆---爆米花的做法步骤:2
    2
    玉米粒洗干净,并沥干水备用。
  • 童年的回忆---爆米花的做法步骤:3
    3
    锅洗干净,大火烧热。
  • 童年的回忆---爆米花的做法步骤:4
    4
    把沥干水份的玉米粒倒入锅里,用锅铲不停地翻动,直至水份完全蒸发,玉米粒处于干燥的状态。
  • 童年的回忆---爆米花的做法步骤:5
    5
    放进黄油。
  • 童年的回忆---爆米花的做法步骤:6
    6
    转中小火,并翻动玉米粒,使每一颗玉米粒都能均匀地裹上一层黄油。
  • 童年的回忆---爆米花的做法步骤:7
    7
    小火翻炒一会的时候,玉米粒就会出现爆裂的状态。
  • 童年的回忆---爆米花的做法步骤:8
    8
    这时候,要盖上锅盖。
  • 童年的回忆---爆米花的做法步骤:9
    9
    不停地晃动锅,使玉米粒的受热均匀。
  • 童年的回忆---爆米花的做法步骤:10
    10
    留意观察爆米花的情况,当完成爆开时,要马上关火,否则会爆焦的。
  • 童年的回忆---爆米花的做法步骤:11
    11
    所有玉米都爆裂后,铲起,趁热洒入糖粉,并摇晃拌匀,就可以开吃了。
来自 美食天下 鱼尾巴 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   雨水  

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