客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
豌豆慕斯蛋糕的做法

  5张图片

看到新鲜的豌豆,不禁想吃慕斯蛋糕了,先吃就动手,一会儿功夫,就完成了。当然蛋糕片是我之前做巧克力蛋糕时留下的,没有烤蛋糕,就是做慕斯,所以很简单快捷,只是做好后冷藏2小时,美味清香的慕斯蛋糕就可以享用啦

食材明细

主料
辅料

豌豆慕斯蛋糕的做法步骤

  • 豌豆慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    新鲜的豌豆,清洗干净,开水入锅,加少许盐煮15分钟,把豌豆煮熟。然后剥出来豌豆子备用
  • 豌豆慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    取需要量的豌豆子,加约50克牛奶
  • 豌豆慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    用破壁机搅打成细腻的豌豆糊。
  • 豌豆慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    吉利丁片用冰水泡软。一定要用冰水泡哦,否则会融化的
  • 豌豆慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    把泡软的吉利丁片放入80可牛奶中加热至融化
  • 豌豆慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    把搅打好的豌豆糊倒入牛奶中
  • 豌豆慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    充分搅拌均匀,再加蜂蜜调味。也可以用糖代替蜂蜜,个人喜欢加蜂蜜,更健康
  • 豌豆慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    淡奶油加糖搅打至不流动的状态。我是把150克奶油一起打发的,慕斯液中用100克,留50克装饰表面
  • 豌豆慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    待豌豆液完全晾凉,放入打发的淡奶油
  • 豌豆慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    翻拌均匀成为慕斯液
  • 豌豆慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    之前做好的巧克力蛋糕,切成模具一样的大小,我总共做了两个
  • 豌豆慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    蛋糕垫底,上面倒入慕斯液,然后冰箱冷藏2小时,待其凝固
  • 豌豆慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    凝固好了脱模,可以直接吃,也可以再用奶油水果装饰一下。清香滑爽的豌豆慕斯就可以享用啦
  • 豌豆慕斯蛋糕的做法步骤:14
    14
    挖一勺可可,很细腻吧

小窍门

吉利丁片要注意,用的是5克重的,有些商家卖的只有2.5克的,要加倍用!
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小清新   创意菜   下午茶   夏季食谱   学生  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map