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美目菠菜粥

美目菠菜粥的做法

2张图片

“菠菜有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种营养素，这一道菠菜粥，很家常，对改善夜盲症有帮助。”

食材明细

主料

鸭田米 150克
菠菜 150克

辅料

精盐 2克
味精 1克
冷水适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

美目菠菜粥的做法步骤

1
准备食材
2
鸭田米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分
3
将菠菜洗净，在沸水中焯烫一下，切4厘米左右的段
4
锅内加入约1000毫升的冷水，放入鸭田米，煮粥
5
待粥将熟时，将菠菜段放入锅中继续熬煮
6
米烂菜熟时，放入精盐、味精，搅拌均匀，再焖煮片刻即可

小窍门

小贴士：
1、将菠菜事先沸水焯烫一下，是为了去除菠菜中的草酸
2、菠菜不能与牛奶同吃、菠菜不能与黄瓜同吃

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：电饭煲

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