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麻辣牛肉干的做法

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对于重口味的吃货来说,无辣不欢,总感觉食物要配上红红的辣椒、一粒粒的麻椒,才能引起妹纸的食欲。喜欢吃上一口牛肉,然后在嚼一粒麻椒,那才叫一个过瘾,不过在麻辣的世界里,也只有它最懂我了。

食材明细

主料
  • 牛腱肉 600g
辅料

麻辣牛肉干的做法步骤

  • 麻辣牛肉干的做法步骤:1
    1
    把生姜切片,葱切段,蒜切碎,八角、草寇、干调料待用。
  • 麻辣牛肉干的做法步骤:2
    2
    把牛健切大片,放锅里加水,放入姜片、葱段、八角、花椒、料酒烧开煮至45分钟。
  • 麻辣牛肉干的做法步骤:3
    3
    捞出沥干水份切小条备用。
  • 麻辣牛肉干的做法步骤:4
    4
    炒锅内倒入油,放入干辣椒、八角、草寇、麻椒、蒜炒香,倒入牛肉条、酱油、五香粉翻炒。
  • 麻辣牛肉干的做法步骤:5
    5
    煸炒片刻直至锅内无水汽,然后加点生抽,撒上孜然粉、鸡精炒匀即可出锅。
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使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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