红豆酥饼
红豆酥饼的做法步骤
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1用荤油和面罩上保鲜膜放一旁醒着! -
2凉水和面油面和水面比例大概是1/3油面略少一些就行我这次和的面油面剩了一点 -
3制作红豆馅提前把红小豆泡好,加水加冰糖高压锅蒸! -
4出锅之后不着急放冷藏,着急就放冷冻里,别忘了,都冻上就不好啦! -
5水面下纪子杆略后皮 -
6油面分成大小适中的小份 -
7水面包油面包好,包住! -
8都包好了……排排队 -
9上下也就是竖着杆开,然后卷起! -
10都卷好罩上保鲜膜,醒着 -
11把之前长纪子再竖着杆开,再次卷起变成短卷!再次罩上保鲜膜醒着! -
12短卷两头一对压成纪子 -
13杆成略厚的片 -
14和包包子一样,倒扣过来压扁 -
15放入烤盘刷上全蛋液,刷两遍 -
16吊坠一些黑芝麻 -
17我用的是190℃上下加温,时间到40指向,是不是40分钟我不确定!快到时间我习惯调一下单层烤的模式上色,但是一定要看着,单层烤容易糊吧! -
18出锅咯,建议大家不要用锡纸,有点粘酥饼底部! -
19装盘,上桌加小米粥一顿不错的早餐! -
20这就是我家今天的早餐!6月6日




















