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家常菜肴@@冬菜肉碎烧豆腐

家常菜肴@@冬菜肉碎烧豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

豆腐适量

辅料

蒜米适量
小葱适量
肉末适量
冬菜适量

配料

红辣椒 适量
酱油适量
老抽适量
胡椒粉 适量
料酒适量
糖适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬菜肉碎烧豆腐的做法步骤

1
原料：豆腐蒜米小葱肉末红辣椒冬菜调味料：酱油老抽胡椒粉料酒糖
2
肉末用老抽，鸡精粉，胡椒粉和淀粉腌制片刻。
3
豆腐切方块，用开水泡后盛起过冷水，沥干水分。冬菜清洗干净沥干水分。其它材料也切好，备用。
4
烧热锅，注油烧热，爆香葱，蒜及冬菜。
5
加入腌制的肉末一起炒香。
6
把调好的汁倒入锅中。
7
当料汁烧滚后。
8
把豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。
9
用小火烧至豆腐入味。
10
加入切丝的红辣椒捞均。
11
再勾芡收汁，即可。
12
成品图@@冬菜肉碎烧豆腐。

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