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紫薯坚果软欧的做法

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这是一款无油无糖的健康坚果小餐包。口感紧实而又有弹性,酸甜口感的蔓越莓,散发着迷人气息的紫薯粉,使面包变成了幽幽的淡紫色。咬一口满是核桃和蔓越莓,虽无油无糖,却也是满满的幸福感!烤制时,紫薯的香气就四处弥散,优雅的沁入的你的心。吃一个就能超满足,想吃却又怕长肉的妹子们,试试吧,这个根做馒头没啥区别,轻轻松松就能完成的小软欧,你一定会爱上它!
面包粉200克 紫薯粉50克 牛奶160克 盐4克 酵母3克 蜂蜜5克 蔓越莓40克 核桃25克

食材明细

主料
辅料

紫薯坚果软欧的做法步骤

  • 紫薯坚果软欧的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 紫薯坚果软欧的做法步骤:2
    2
    将紫薯粉和面包粉放在盆中。
  • 紫薯坚果软欧的做法步骤:3
    3
    除核桃和蔓越莓外,所用的材料拌匀后用力揉。
  • 紫薯坚果软欧的做法步骤:4
    4
    至面团均匀光滑后,加入核桃和蔓越莓。
  • 紫薯坚果软欧的做法步骤:5
    5
    拌匀后,入在盆中,盖上保鲜膜,常温下放置一个小时醒发。
  • 紫薯坚果软欧的做法步骤:6
    6
    将发酵好的面团分割成七等份,略整圆,盖保鲜膜,静置十分钟。
  • 紫薯坚果软欧的做法步骤:7
    7
    将面团重新整圆后放入烤盘中二发。
  • 紫薯坚果软欧的做法步骤:8
    8
    发酵至一点五倍大,筛上面粉,割十字口。(我因为着急出门,所以发酵时间略少了点)
  • 紫薯坚果软欧的做法步骤:9
    9
    烤箱提前预热至200度,中层,上下火,15-18分钟。
  • 紫薯坚果软欧的做法步骤:10
    10
    美美的享用吧!

小窍门

将紫薯粉换成等量紫米粉,或酌量添加其它粉,适当调整面包粉的用量都可。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   家常菜   高颜值   下午茶   学生  

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