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蛋黄薄脆饼干的做法

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其实最简单的也是最美好的。生活也是如此,平平淡淡才是真。
做最简单的自己,过最平凡的日子,心对了,世界就对了。
蛋黄薄脆饼干,简单的、平凡的、离不开的小食。
有了烤箱,小白也能轻松驾驭。

食材明细

主料
辅料

蛋黄薄脆饼干的做法步骤

  • 蛋黄薄脆饼干的做法步骤:1
    1
    用打蛋器将蛋黄加糖粉搅打到发白发大的状态
  • 蛋黄薄脆饼干的做法步骤:2
    2
    低筋面粉,玉米淀粉,奶粉过筛
  • 蛋黄薄脆饼干的做法步骤:3
    3
    过筛的面粉放入蛋黄中
  • 蛋黄薄脆饼干的做法步骤:4
    4
    拌匀
  • 蛋黄薄脆饼干的做法步骤:5
    5
    装入裱花袋,裱花袋头剪个小口,也或者装上个5mm的裱花嘴
  • 蛋黄薄脆饼干的做法步骤:6
    6
    用不沾烤盘。吧蛋黄挤在烤盘上,会自然撒开成小饼状,不用刻意大小一致,不规则没问题
  • 蛋黄薄脆饼干的做法步骤:7
    7
    180度20分钟上下火
  • 蛋黄薄脆饼干的做法步骤:8
    8
    烤出来有点软,晾凉就会酥脆,密封保存哦。
  • 蛋黄薄脆饼干的做法步骤:9
    9
    磨牙小食。

小窍门

我用的糖量不多,喜欢甜的可以再加点糖。
喜欢黄黄原色的烤5分钟就加盖锡纸,喜欢上色可以不用加盖锡纸,但注意观色,防止烤糊。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   学生  

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