青椒胡萝卜炒金针菇
青椒胡萝卜炒金针菇的做法步骤
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1准备好材料; -
2热锅凉油,放入胡萝卜丝进去煸炒; -
3煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒; -
4翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝; -
5青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味,盛入盘中。 -
6端上桌了。
小窍门
1.胡萝卜是脂溶性食材,只有用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收;2.金针菇比较青椒更不易熟,所以先放入里面煸炒;3.青椒放入里面翻炒微微变色后就可以加入盐调味了。






