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黄金吐司面包

黄金吐司面包的做法

3张图片

“一款好吃颜色又好看的吐司面包，可以用做早餐涂抹果酱搭配牛奶。非常的不错.........”

食材明细

主料

高粉 220g
低粉 30g
黄金芝士粉 12g
全蛋液 25g
细砂糖 40g
盐 3g
酵母 4g
黄油 20g

辅料

水 105g

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

黄金吐司面包的做法步骤

1
倒入水并把酵母放入搅搅，静置15分钟激活下酵母【大冬天的比较方便】
2
倒入蛋液、高低粉、细砂糖及盐，并把黄金芝士粉放入
3
启动厨师机或面包机，又或是手揉。手揉就要注意控制水的加入，面团揉至扩展加入软化的黄油。继续揉至出膜并进入发酵阶段
4
一发发酵完成拿出排气，充分排气后分成三份。揉圆盖上保鲜膜醒置10分钟
5
把面团擀成舌型卷起，再次擀开卷起并收口。封口朝下放入吐司盒中
6
待面团发酵至盒子的8分满，即可预热烤箱
7
烤箱提前预热180度，上下火中底层烤制50分钟【温度及时间需要根据自己烤箱特性做出适当的调整】
8
出炉后扣出盒子晾凉即可装入袋子中
9
颜色非常的漂亮

小窍门

手揉注意面粉吸水性问题以免粘手

来自美食天下豆帝煮Man 的作品

使用的厨具：电烤箱

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